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Rouleaux impériaux: Date Inscrit: 8 Jan 2010
Classé dans: Chinois / Chinois - Porc
Ingrédients

450 gr. de viande de porc haché
3 tiges de céleri en petits dés
3 carottes coupées en fines lamelles
100 gr. de fèves germées
1 paquet de 20 pâtes à emballer (vendues par les magasins d'alimentation spécialisés)
On peut y ajouter des crevettes, des champignons, des pousses de bambous, des haricots verts coupés
1/2 tasses d'eau ( 125 ml) + 2 cuillères à soupe de fécule de maïs + 2 cuillères à soupe de sauce d'huître

Préparation

Frire la viande hachée, préalablement macérée avec 5 cuillères à soupe de sauce soya , du poivre et du sel, ajouter au besoin les crevettes, à feu moyen pendant 10 minutes

Verser le mélange d'eau, de fécule de maïs, et de sauce d'huître
Ajouter les légumes , les champignons et les pousses de bambous coupés.

Laisser cuire environ 10 minutes Ă  feu doux.
Laisser refroidir

Cuisson :

Frire avec peu d'huile jusqu'à dorer la pâte.


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