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Classé dans: Chinois / Chinois - Soupes
1 gros oignon
1 gousse d'ail
2 branches de citronnelles(fraîches, pas en bâtons)
2 morceaux de gingembre frais (gros comme $1.)
1 carotte entière(moyenne)
1 branche de céleri coupé grossièrement
sel et poivre au goût
Faire bouillir les restes de poitrines de poulet désossées.
Ajouter tous les ingrédients et laisser mijoter 1 1/2hr avec couvercle
Passer au tamis et garder le bouillon.
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