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Casserole de tofu: Date Inscrit: 10 Jan 2010
Classé dans: Végétarien
Ingrédients

250 mL riz basmati ou autre 1 tasse
30 mL huile d'olive 2 c. à table
1 oignon moyen 1
1 gousse d'ail 1
175 mL eau 3/4 tasse
1 bok choy, coupé en morceaux moyens 1
1 brocoli, coupé en petits bouquets 1
1 paquet de tofu, nature ferme (environ 225g) 1
1 paquet de tofu, style steak haché (environ 340g) 1
30 mL sauce Worcestershire 2 c. à table
10 mL basilic séché 2 c. à thé
10 mL thym séché 2 c. à thé
5 mL romarin 1 c. à thé
sel de mer assaisonné

Préparation

Faire cuire le riz, tel qu'indiqué sur l'emballage. Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.

Lorsque l'oignon est transparent, ajouter l'eau, le bok choy et le brocoli. Laisser cuire environ 10 minutes pour que les légumes ramollissent.

Ajouter le tofu, la sauce Worcestershire, le basilic, le thym, le romarin et le sel marin, et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.

Incorporer le riz dans le mélange et arrêter la cuisson.


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